BAL繋｜浦和駅徒歩5分のバル

世界のウイスキーと
産地直送の食材を主役に

長年一途に磨いた技で、
素材の良さを最大限に引き出し、
銘酒と響き合う一皿に仕上げます。
生産者の想いと厳選した一杯が交差する、
贅沢なひとときを...

コンセプト

スコッチやアイリッシュ、ジャパニーズなど、国境を越えて厳選した銘酒がそろいます。
それぞれの個性が際立つ一杯を、長年磨いた感性でセレクト。銘酒ごとの背景やストーリーと共に、奥深い味わいを提供します。

生産者の顔が見える『産地直送』の食材に徹底してこだわります。

その土地の風土が育んだ新鮮な旬の味を直接仕入れ。

素材本来の力強いうまみを最大限に生かし、バルスタイルながらも贅沢な一皿へ昇華させます。

料理一筋25年、一途に積み上げた研鑽を全ての一皿に注ぎます。

厳選素材のポテンシャルをプロの技で引き出し、銘酒との調和を追求。
経験に裏打ちされた、ここでしか味わえないペアリングを届けます。